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Desde hace 6 años acudimos por lo menos una vez al año a Valle de Guadalupe, antes de la pandemia íbamos hasta 3 veces al año.

Y algo que hemos disfrutado mucho en estos viajes es que siempre hemos llevado amigos, a excepción de 2 veces que fuimos solos.

Cada viaje ha sido una cantidad de anécdotas para recordarse y disfrutar.

Durante el viaje aprovechamos para llevar a nuestros amigos a que conozcan a grandes amigos a los que admiramos por su trabajo y que hacen vinos espectaculares. También los llevamos a comer a restaurantes conocidos, pero a otros más locales que sólo de recordarlos se me hace agua la boca.

Así que si alguna vez quieren ir al Valle con unos guías muy agradables, ¡avísenos! de entrada vamos cada febrero.

Esta semana le dimos paso ¡al grande de grandes, al consentido de la casa, al mero mero!... al mismísimo 804 añada 2022.

Para los que no nos conocen, este vino es un proyecto familiar que tenemos y es la 5a añada que hacemos.Este año tuvimos una producción de 16 barricas.

Es una mezcla bordelesa, trae 37.5% Merlot, 37.5% Cabernet Franc y 25% Cabernet Sauvignon. ¿qué raros porcentajes, cierto?

Pero ahí te va otro dato. El Merlot es un "ensamble de viñedos", lo traemos de Valle de Guadalupe, San Vicente y Ojos Negros. El Cabernet Sauvignon y el Cabernet Franc, trae cada uno mitad de San Vicente y mitad de Ojos Negros.

Cómo me gusta apodar esta añada: Es el Real Madrid de las bordelesas. No podíamos elegir con cuál viñedo quedarnos, así que nos quedamos con todas las estrellitas. ¡Vienen espectacular!

¿Qué podemos platicar de esta añada?

Esta añada te va a hacer pensar... y pensar... y volver a tomar otro trago y seguir pensando y continuar decifrándolo.

Es un vino elegante en boca, como si fuera seda.

Es redondo y franco ¿Qué significa esto? te platico:

Redondo significa que en todo tu boca estará acomodándose, no se quedará en sólo una parte.

Franco significa que lo que ves, huele y sabe, no te engañó en algún momento.

Y pues pudes adquirir esta añada en www.804.wine así que espero y la disfrutes cómo yo lo hice.

Sabemos que del lado de España, Italia, Francia, etc. producen mucho más vino que en México ¿pero tienes idea de la proporción?. Ahí te va el dato del 2022 de España contra México:

España en el 2022 produjo: 450,947,368 cajas*

México en el 2022 produjo: 5,052,631 cajas*

Es decir, España produjo casi 90 veces más que México, pero ¿quieres saber un dato buenazo para los mexicanos?

En 2021 produjimos 4,200,000 cajas*

En 2020 produjimos 3,500,00 cajas*

En 2019 produjimos 2,500,000 cajas*

¿Esto qué significa? que el vino mexicano trae un crecimiento imparable, a pesar de tener costos más altos que el resto del mundo, nuestro vino está siendo preferido y eso se refleja en el crecimiento escalonado de producción.

¿Qué tenemos qué hacer? Seguir consumiendo vino mexicano, para que la demanda siga creciendo y poco a poco en las cartas de restaurantes, vinaterías y vinotecas, la oferta de vino mexicano sea mayor o exclusiva contra la extranjera.

*Una caja contiene 12 botellas

Escuchando un podcast que acostumbro, me llamó mucho la atención de un tema que hablaron, y era sobre la herencia a tus hijos. Te comparto.

Las dos personas que hablaban en el podcast, son empresarios exitosos que han hechos grandes riquesas, y citaron un libro que se llama "Die With Zero" o "Muere Con Cero".

Platicaban que este libro te cambia el enfoque tradicional de la herencia que quieres dejar a tus hijos.

En primer punto explica, que hoy en día las personas tenemos un pronóstico de vida de 90 años, eso quiere decir que cuando mueras tus hijos tendrán un estimado de 60 años, y entonces viene la pregunta ¿tus hijos necesitan una casa a los 60 años?.

Según estudios, 6 de cada 10 personas que han heredado propiedades después de los 50 años, no logran darles el valor que sus padres les tenían, y es fácil venderlas o abandonarlas, sin rendir honor a esa herencia.

Más adelante explicaban una investigación entre 400 personas muy exitosas financiéramente; tenían un patrón común, y es que recibieron un apoyo importante entre los 30 y 35 años (una casa, una herencia monetaria, etc.), y un dato impactante, es que ni siquiera eran herencias mounstrosas, en algunos casos, era una propieda humilde, pero permitía a los heredados, enfocar sus talentos en su etapa más importante de construcción laboral, desenfocarse de pagar una hipoteca, conseguir una casa, para enfocarse en construir un imperio profesional.

Terminaban contando que el impacto de las herencia, el dar sus casas en vida y no esperarse hasta que fallezcan; el disfrutar con sus hijos y nietos todavía con vitalidad sin preocuparse de cuidar una herencia, tenía una mayor trascendencia en la vida de los que heredan como de los heredados.

En fín, me dejó pensando muchísimo esto sobre el futuro en mis hijos ¿qué piensas? escribe abajo

Haciendo referencia a la parte de arriba, les comparto una definición de éxito que me encanta:

"Éxito, es que tus hijos sean mayores e independientes y quieran pasar tiempo contigo."

Hurt - Johnny Cash