Una copita

En ocasiones, amigos o conocidos me han preguntado que ¿cómo pueden aprender más sobre vino?, la respuesta inmediata es que tomen un curso o vean algunos videos en youtube. Pero con esa respuesta ha habido un común denominador de contestaciones:

"Es que explican de una manera muy rebuscada"

"Son medio mamones los que dan esos cursos"

Así que les daré un par de opciones para adentrarse y aprender más sobre el vino de una manera relajada:

Podcast - The rigth wine: Este podcast está dirigido por un regio y un toluco. Entre los dos van platicando de noticias sobre el vino y de algunos vinos que van conociendo. Son un poco largo los capítulos pero todos los puedes echar en varias sesiones. Les recomiendo que empiecen con los primeros capítulos.

Tiktok - patrickrichaud: Este enólogo crea unas cápsulas muy cortas y concretas para enseñarte dudas típicas que tenemos todos al adentrarnos a este mundo, y ya estando dentro también.

Instagram - degústalo y a sammelier: Son dos cuentas distintas. Dan tips muy rápidos y concretos, aparte de que son muy agradables como personas y bastante abiertos a platicar con quién los busque.

Instagram - vinohistorias: Con David Zárate vas a aprender de vino riendo. Te va a enseñar lo básico desde comportamiento como de cultura social sobre el vino.

Esta semana teníamos que festejar un logro de mi esposa, y es que arrancó un nuevo proyecto (ahí va el comercial), son productos y accesorios para niños y bebe ( www.borbi.mx ).

Por lo mismo abrimos un buen vino en un excelente restaurante llamado "Salado" en Aguascalientes. Aunque su comida es espectacular, su carta de vinos no es la mejor, tuvimos que pedir descorche y llevar el vino nosotros.

- Fauno de Trinidad. -

Esta vinícola ubicada en Valle de Guadalupe tiene unos vinazos!! y recomendado todo lo que hacen.

Fauno es un Nebbiolo con Cabernet Sauvignon y Zinfandel.

Pasa 13 meses en barrica de roble francés.

Te ha pasado que tienes carnita asada y tienes que crear una bombita o llenar una servilleta con aceite para prender el carbón, etc. Ahí te va un tip:

Ten en un toper con alcohol corchos sumergidos. Cuando te toque carnita asada, sacas uno de esos corchos lo poner entre el carbón y ¡listo!, tarda en consumirse el corcho bastante y se encuentra inchado de alcohol, eso permite que dure más su llama y prenda de manera rápida y sencilla tu carbón.

Y como ese tip no te va a enseñar nada sobre vino, pero si de cómo reusar los corchos. Ahí te va un tdato del vino:

¿Sabías que en México el embudo para decidir qué vino comprar está conformado de la siguiente manera?:

1.- Defines en un mente un rango de precio dependiendo la ocasión que lo amerite y estos rangos son así:

- $200

- $200 a $350

- $300 a $400

- $400 a $600

- $800 a $1,000

- $1,000 a $2,000

¿Se preguntaron si me faltó el rango de $600 a $800?, pero no en la mente promedio de los mexicanos no está tabulado ese precio al momento de comprar vinos

2.- La etiqueta: Definiendo el rango de precio, ubicas los vinos que están en tu rango y buscas ¿qué etiqueta te gusta más?

3.- Regiones y uvas: Este último es el menos buscado por los mexicanos promedio, y en la mayoría de los caso, ni siquiera es considerado.

¿Tu qué piensas al respecto?

¿Qué opinan de la nueva red social de Meta? "Thread" - el twitter de Meta.

Pues como dato interesante es que generó más de 30 millones de usuarios en sus primeras horas, aparentemente va a superar a ChatGpt en su record de 100 millones de usuarios en sus primeros dos meses.

Lo que me deja reflexionando, es que todo puede reinventarse. A pesar de que existe twitter y tiene años y años de vida, una empresa del tamaño de Meta decidió recrear el mismo modelo, y todo pinta a ser exitoso.

No es la primera vez que lo hace, cuando salió tiktok, Instagram integró la función de los reels y eso le aumento la permanencia en la app de parte los usuarios en un 12%.

Otra lección que nos deja, si Meta, siendo Meta no se atreve a bajar la guardia ante la competencia y la innovación ¿nosotros en nuestros negocios y/o actividades por qué sí nos atrevemos?

¿Qué opinas al respecto?

La diferencia entre un sueño y una meta, está en una fecha

Don´t Wanna Write This Song - Brett Young